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Título
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Descrição
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Estamos à procura de um Sommelier experiente e apaixonado para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal terá um profundo conhecimento sobre vinhos, incluindo sua produção, variedades, regiões e harmonizações. Como Sommelier, você será responsável por selecionar vinhos para o nosso estabelecimento, aconselhar clientes e garantir uma experiência excepcional.
Suas principais responsabilidades incluirão a criação e manutenção de uma carta de vinhos equilibrada e diversificada, levando em consideração as preferências dos clientes e as tendências do mercado. Você também será responsável por treinar a equipe sobre vinhos, garantindo que todos possam oferecer recomendações informadas aos clientes. Além disso, trabalhará em estreita colaboração com a equipe de cozinha para sugerir harmonizações ideais entre vinhos e pratos.
O candidato ideal deve possuir certificação em enologia ou sommelier, além de experiência comprovada na área. Habilidades interpessoais são essenciais, pois você interagirá diretamente com os clientes, ajudando-os a escolher vinhos que melhor atendam às suas preferências e ocasiões. Além disso, é fundamental ter um paladar apurado e um conhecimento detalhado sobre diferentes tipos de uvas, processos de vinificação e armazenamento adequado dos vinhos.
Se você é apaixonado por vinhos e deseja trabalhar em um ambiente dinâmico e sofisticado, esta é a oportunidade perfeita para você. Junte-se a nós e ajude a proporcionar experiências memoráveis aos nossos clientes através da arte da degustação e harmonização de vinhos.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Selecionar e manter uma carta de vinhos diversificada e equilibrada.
- Aconselhar clientes sobre a escolha de vinhos com base em suas preferências.
- Treinar a equipe sobre vinhos e harmonizações.
- Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha para criar harmonizações ideais.
- Gerenciar o estoque de vinhos e garantir o armazenamento adequado.
- Organizar degustações e eventos relacionados a vinhos.
- Acompanhar tendências do mercado e sugerir novas aquisições.
- Garantir um serviço de alta qualidade e uma experiência excepcional para os clientes.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Certificação em enologia ou sommelier.
- Experiência comprovada na área de vinhos e bebidas.
- Conhecimento profundo sobre vinhos, uvas, regiões e processos de vinificação.
- Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
- Capacidade de treinar e educar a equipe sobre vinhos.
- Habilidade para gerenciar estoque e armazenamento de vinhos.
- Paixão por vinhos e desejo de compartilhar conhecimento.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Quais são suas certificações e experiência na área de vinhos?
- Como você selecionaria vinhos para um novo cardápio?
- Pode descrever um exemplo de harmonização bem-sucedida que você já recomendou?
- Como você treinaria uma equipe sobre vinhos e harmonizações?
- Quais estratégias você usaria para gerenciar o estoque de vinhos?
- Como você lida com clientes que não têm conhecimento sobre vinhos?
- Quais tendências atuais do mercado de vinhos você considera mais relevantes?
- Você já organizou eventos de degustação? Como foi a experiência?
